PANEN dan PASCAPANEN AYAM RAS PEDAGING

PANEN dan PASCAPANEN AYAM RAS PEDAGING. Berikut hal yang terkait dengan panen dan pascapanen ayam ras pedaging antara lain.

PANEN dan PASCAPANEN AYAM RAS PEDAGING

PANEN dan PASCAPANEN AYAM RAS PEDAGING

PANEN AYAM RAS PEDAGING

1. Hasil Utama
   Untuk usaha ternak ayam pedaging, hasil utamanya adalah berupa daging ayam
2. Hasil Tambahan
   Usaha ternak ayam broiler (pedaging) adalah berupa tinja atau kotoran kandang & bulu ayam.

  PASCAPANEN AYAM RAS PEDAGING

1. Stoving
   Penampungan ayam sebelum dilakukan pemotongan, biasanya ditempatkan di kandang penampungan (Houlding Ground)
2. Pemotongan
   Pemotongan ayam dilakukan dilehernya, prinsipnya agar darah keluar keseluruhan atau sekitar 2/3 leher terpotong & ditunggu 1-2 menit. Hal ini agar kualitas daging bagus, tdk mudah tercemar & mudah busuk.
3. Pengulitan atau Pencabutan Bulu
   Caranya ayam yg telah dipotong itu dicelupkan ke dlm air panas (51,7- 54,4°C). Lama pencelupan ayam broiler adalah 30 detik. Bulu-bulu yang
   halus dicabut dgn membubuhkan lilin cair atau dibakar dgn nyala api biru.
4. Pengeluaran Jeroan
   Bagian bawah dubut dipotong sedikit, seluruh isi perut (hati, usus & ampela) dikeluarkan. Isi perut ini dapat dijual atau diikut sertakan pada daging siap
   dimasak dlm kemasan terpisah.
5. Pemotongan Karkas
   Kaki & leher ayam dipotong. Tunggir juga dipotong bila tdk disukai. Setelah semua jeroan sudah dikeluarkan & karkas telah dicuci bersih, kaki ayam/paha ditekukan dibawah dubur. Kemudian ayam didinginkan & dikemas.

Baca Selengkapnya tentang Cara Beternak Ayam Ras Pedaging di : Teknik Cara Budidaya / Beternak Ayam Ras Pedaging Lengkap

Artikel Lainnya:

HAMA & PENYAKIT AYAM RAS PEDAGING

PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA AYAM RAS PEDAGING

PERSYARATAN LOKASI BETERNAK AYAM RAS PEDAGING

JENIS AYAM RAS PEDAGING

SEJARAH SINGKAT AYAM RAS PEDAGING

PANEN BEKICOT

 

Semoga artikel tentang PANEN dan PASCAPANEN AYAM RAS PEDAGING ini bermanfaat. Terimakasih atas kunjungannya di blog BudidayaDesa ini. Ayo Bangun Desa dengan Budidaya!

 

Terimakasih atas kunjungannya.
Artikel Terkait:

Anda sedang membaca artikel tentang PANEN dan PASCAPANEN AYAM RAS PEDAGING dan anda bisa menemukan artikel PANEN dan PASCAPANEN AYAM RAS PEDAGING ini dengan url https://budidaya-desa.blogspot.com/2014/11/panen-dan-pascapanen-ayam-ras-pedaging.html,anda boleh menyebar luaskannya atau mengcopy paste-nya jika artikel PANEN dan PASCAPANEN AYAM RAS PEDAGING ini sangat bermanfaat bagi teman-teman anda,namun jangan lupa untuk meletakkan link PANEN dan PASCAPANEN AYAM RAS PEDAGING sumbernya.