Peta Halaman Teknik Cara Beternak Ayam Buras (Ayam Kampung) Lengkap :
6. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA BEKICOT
7. HAMA & PENYAKIT BEKICOT
8. PANEN BEKICOT
9. PASCAPANEN BEKICOT
Teknik Cara Budidaya Bekicot (Beternak Bekicot) Lengkap
%2BLengkap.jpg "Teknik Cara Budidaya Bekicot (Beternak Bekicot)") |
| Teknik Cara Budidaya Bekicot (Beternak Bekicot) Lengkap |
1. SEJARAH SINGKAT BEKICOT
Bekicot berasal dr Afrika Timur,
tersebar keseluruh dunia dlm waktu relatif singkat, karena berkembang biak dgn cepat.
Bekicot tersebar ke arah Timur sampai di kepulauan Mauritius, India, Malaysia,
akhirnya ke Indonesia. Bekicot sejak tahun 1933 telah ada disekitar Jakarta,
sumber lain menyatakan bahwa bekicot jenis Achatina fulica masuk ke Indonesia
pada tahun 1942 (masa pendudukan Jepang). Sampai saat ini, bekicot jenis
Achanita fulica banyak terdapat di Pulau Jawa.
2. SENTRA PERIKANAN BEKICOT
Sentra peternakan bekicot banyak
ditemukan di masyarakat pedesaan Jawa Timur, Bogor (Jawa Barat), Sumatera Utara
& Bali.
3. JENIS BEKICOT
Bekicot diternakkan umumnya jenis
Achatina fulica yg banyak disenangi orang, karena bekicot jenis ini banyak
mengandung daging. Konon di Eropa, bekicot jenis ini digunakan sbg bahan baku
makanan yg disebut Escargot. Escargot semula berbahan baku Helix pomatia.
Karena Helix pomatia lama kelamaan sulit diperoleh maka bekicot jenis Achatina
fulica menggantikannya sbg bahan baku Escargot.
4. MANFAAT BEKICOT
Selain pakan ternak bekicot
merupakan sumber protein hewani yg bermutu tinggi karena mengandung asam-asam
amino esensial yg lengkap. Masyarakat yg menggemari makanan dr bahan baku
bekicot (sate bekicot, keripik bekicot ) adalah masyarakat Kediri. Disamping
itu bekicot juga kerap dipakai dlm pengobatan tradisional, karena ekstrak
daging bekicot & lendirnya sangat bermanfaatutk mengobati berbagai macam
penyakit seperti abortus, sakit waktu menstruasi, radang selaput mata, sakit
gigi, gatal-gatal, jantung & lain-lain. Sedangkan kulit bekicot sangat
mujarabutk penyakit tumor. Sejenis obat yg dikenal berasal dr kulit bekicot,
dinamakan Maulie., yg bisa menyembuhkan berbagai penyakit seperti kekejangan,
jantung suka berdebar, tdk bisa tidur/insomania, leher membengkak & penyakit
kaum wanita termasuk keputihan.
5. PERSYARATAN LOKASI BUDIDAYA BEKICOT
Lokasi perlu dipilih yg dekat dgn jalan,
agar mudah penanganannya, baik saat pembuatan kandang, saat pengontrolan maupun
penanganannya pascapanen, artinya pada saat membawa hasil panen tersebut tdk kesulitan
dlm transportasinya. Lokasi yg sesuaiutk budidaya bekicot adalah lokasi yg basah
serta lembab & terlindung dr cahaya matahari secara langsung. Selain itu
juga tanah yg disukai adalah tanah yg banyak mengandung kapur sbg zatutk pembentukan
cangkang.
6. PEDOMAN TEKNIS BUDIDAYA BEKICOT
- Penyiapan Sarana & Peralatan
- Perkandangan
Walaupun lahan yg diperlukan tidaklah terlalu luas namun persyaratan
mengenai kelembaban & keteduhan perkandangan perlu diperhatikan,
karena dlm aslinya &utk berkembang biak secara baik bekicot senang
dgn keadaan yg lembab & teduh. Kandang didirikan di tanah kering,
teduh, lembab dgn suhu udara berkisar 25–30 ° C. Cara pemeliharaan bekicot
tdk terlalu sulit. Bisa dilakukan secara terpisah, artinya bekicot yg kecil
dipelihara terpisah dr yg besar. Bisa juga dilakukan secara campuran,
yaitu bekicot kecil & besar dipelihara dlm satu kandang tanpa melihat
umur/besarnya. Bila dilakukan secara terpisah resikonya harus dibuat
beberapa kandang. Fungsi kandang itu antara lainutk penetasan, pembesaran
& sbg kandang induk. Ada tiga cara berternak bekicot di dlm kandang,
antara lain:
- Kandang kotak kayu
Kandang terbuat dlm lembaran kayu tripleks yg berkaki.utk kerangkanya
bisa digunakan kayu kaso. Ukuran panjang & lebar kandang adalah 1 x
1 meter, tinggi 1,25 meter. Di atas kotak tersebut diberi kawat kasa,
agar bekicot tdk keluar dr dlm kandang. Sebaiknya di atas kotak perlu
dibuatkan tempat berteduh, agar keadaan tempat selalu gelap/tidak
langsung kena sinar matahari.
- Kandang dr bak semen
Pembuatan kandang ini sama dgn kandang kotak kayu. dlm bak semen yg perlu
diperhatikan adalah alasnya.utk menciptakan suasana lembab, alas semen
perlu diberi tanah & cacingutk menggemburkan tanah & menyerap
kotoran yg dikeluarkan bekicot. Tebal lapisan tanah di dlm bak sekitar
30 cm. Zat-zat makanan yg diperlukan bekicot hendaklah selalu tersedia
di dlm bak.
- Kandang galian tanah
Tanah digali dgn ukuran panjang, lebar & tinggi 1 x 1 x 1 m. Perlu
diperhatikan sebaiknya tanah galian yg akan digunakanutk kandang dipilih
yg agak kering. Sebaiknya kandang dibuat di bawah pohon yg rimbun, kalau
dindingnya terlalu basah perlu diberi lapisan pasir.utk menjaga keadaan
selalu gelap, seperti cara pertama & kedua, di atas kandang perlu
dibuatkan bedeng sbg penutup. Masa panen, bila kandangnya terbuat dr tanah
galian, cara pengambilannya dilakukan dgn menggunakan galah yg bisa
menjepit bekicot agar bekicot & telurnya tdk rusak.
- Peralatan
Alat-alat yg diperlukanutk pembuatan kandang: kayu, semen, bata pasir,
kain kasa & cangkul.
- Pembibitan
Tidak semua jenis bekicot cocokutk dibudidayakan. Dua jenis bekicot yg biasa
diternakkan, yaitu spesies Achatina fulica & Achatina variegata. Ciri
bekicot jenis Achanita fulica biasanya warna garis-garis pada
tempurung/cangkangnya tdk begitu mencolok. Sedangkan jenis Achatina
variegata warna garis-garis pada cangkangnya tebal & berbuku-buku.
- Pemilihan Bibit Calon Induk
Jika bibit unggul belum tersedia maka sbg langkah pertama bisa digunakan
bibit lokal dgn jalan mengumpulkan bekicot yg banyak terdapat di kebun
pisang, kelapa, serta semak belukar. Bekicot yg baik dijadikan bibit
adalah yg tdk rusak/cacat yg sementara waktu & yg besar dgn berat
lebih kurang 75-100 gram/ekor.
- Reproduksi & Perkawinan
Bekicot biasanya mulai kawin pada usia enam sampai tujuh bulan ditempat
pemeliharaan yg cukup memenuhi syarat. Pada masa kawin bekicot betina
mulai menyingkir ke tempat yg lebih aman. Bekicot bertelur di sembarang
tempat. Jumlah telurnya setiap penetasan biasanya lebih dr lima puluh
butir (50-100). Jumlah produksi telur tergantung masa subur bekicot itu
sendiri. Besar telur bekicot tdk lebih dr 2 mm.
- Proses Kelahiran
Telur bekicot akan menetas setelah usianya cukup. Pada waktu telur itu
menetas & menjadi anak cangkang, biasanya tdk ditunggui induknya.
Begitu bekicot selesai bertelur, telurnya ditinggalkan begitu saja. Telur
bekicot akan pecah sendiri melalui proses alam. Penetasan bekicot hingga
menjadi anak tergantung pada keadaan tempat & waktu tetas. Bilamana
tempat itu memenuhi syarat (sempurna) seperti kelembaban tanah, iklim
& cahaya yg mencukupi, maka telur akan cepat menetas. Sebaliknya jika
keadaan tanah/iklim kering & tempatnya kurang menguntungkan maka
telur akan lambat menetas.
- Pemeliharaan
Pemeliharaan bekicot bisa dilakukan dgn cara terpisah & bisa juga
secara campuran di dlm suatu tempat. Meskipun cara terpisah membutuhkan
tempat khusus tetapi ada keuntungannya. Misalnya, anak bekicot bisa
diketahui perkembangannya secara tepat, baik besarnya maupun usianya. dgn demikian,
tdk sulitutk memberikan perawatan secara khusus. Bagi peternak bekicot
sangat mudah kiranya apabila perawatan anak bekicot itu dilakukan di
tempat khusus. Adapun makanan anak bekicot bisa diberi makanan dgn sejenis
ganggang (lumut), pupus daun & sedikit zat kapur. Harus diingat
hendaklah tempatnya selalu teduh & lembab. Setelah anak bekicot
berusia dua/tiga bulan, hendaklah dipindahkan kekandang pembesaran.
Keberhasilan budidaya bekicot tergantung pada cara perawatan & pemeliharaan
teknis selama diternakkan. Beberapa perawatan teknis dlm budidaya bekicot
diantaranya meliputi:
- Menjaga kelembaban lingkungan
Bekicot sangat suka tempat yg lembab sehinggautk mempertahankan
kelembaban lingkungan bisa digunakan atap atau perlindungan lain. Pada
musim panas kelembaban lingkungan bisa dipertahankan dgn menyiramkan air
lokasi peternakan setiap hari.
- Mempertahankan kondisi lingkungan
Bekicot menyukai tempat yg lembab, namun bukan berarti pada tanah yg becek.
Sehingga diperlukan usahautk mempertahankan kondisi lingkungan yg sesuai
dgn yg dikehendaki bekicot.
- Pemberian pakan yg bermutu secara teratur
Agar hasil budidaya berhasil dgn baik diperlukan pemberian pakan yg bermutu
& teratur. Pemberian pakan berpedoman pada mutu pakan & kebiasaan
waktu makan. Mutu makan yg baik akan menentukan kualitas daging bekicot.
Mutu pakan yg baik bisa dipenuhi dgn memberi pakan berupa daun-daunan yg disukai
& buah-buahan. Misalnya; daun & buah pepaya, daun bayam, buah
terung mentimun, swai & lain sebagainya.
- Menjaga areal agar tdk dimasuki hewan lain
Agar bekicot bisa tumbuh baiak tanpa gangguan dr hewan yg merupakan
musuhnya & hewan yg bisa merebut makanannya maka lahan budidaya harus
dijaga agar tdk bisa dimasuki hewan-hewan lain.
- Menjaga bekicot agar tdk keluar dr areal pemeliharaan
Untuk menjaga agar bekicot tdk keluar dr areal bisa dilakukan hal sbg berikut:
- membuat tutup kandang (bila
budidaya bekicot dlm kandang)
- membuat pagar yg bagian
atasnya diolesi dgn detergen
- menabur abu atau garam
disekeliling pagar bagian dalam.
7. HAMA & PENYAKIT BEKICOT
Sampai saat ini belum banyak
diketahui tentang adanya hama atau penyakit yg bisa menyebabkan kematian bekicot,
kecuali semut, bebek & itik.
8. PANEN BEKICOT
Dengan pemeliharaan cukup baik,
bekicot mulai bisa dipanen setelah 5-8 bulan. secara fisik bisa dilihat apabila
panjang cangkang telah mencapai 8-10 Cm, maka bekicot telah siaputk diambil
dagingnya. Hasil utama dr ternak bekicot adalah dagingnya, yg bisa diolah
langsung dgn dibuat sate, keripik, dendeng/masakan segar lainnya & bisa juga
diolah dlm bentuk kalengan. Ada juga permintaan dlm keadan hidup. Disamping itu
daging dr bekicot ini bisa dijadikan tepung, yg pengolahannya melalui proses
pengeringan terlebih dahulu.
- Hasil Tambahan
Disamping diambil dagingnya, kulit/cangkang bekicot juga lakuutk dijual.
Baikutk bahan dasar obat-obatan/dibuat tepungutk tambahan makanan
untuk hewan ternak yg membutuhkan tepung berbahan dasar yg mengandung zat
kapur.
- Penangkapan
Bekicot dikumpulkan di dlm kotak kardus/peti dr kayu & jangan
menggunakan karung goni karena bisa mengakibatkan kulit bekicot pecah.
Setelah dimasukkan dlm peti, pertama sekali perlu dilakukan pencucian agar
terhindar dr semua kotoran & lumpur yg melekat pada cangkangnya.
Pencucian ini dgn cara menyemprot bekicot dgn air bersih. Setelah itu,
Bekicot di karantina selama 1-2 hari/malam tanpa diberikan makan agar
kotoran & lendirnya keluar sebanyak mungkin.
9. PASCAPANEN BEKICOT
Setelah dilakukan penagkapan & pengumpulan
bekicot lalu dilakukan penyortiran dgn jalan membuang bekicot yg mati atau
terlalu kecilutk diolah. Kemudian dilakukan penggaraman, dgn memberikan garam
10-15% dr berat total bekicot, dgn cara diaduk rata. Penggaraman bisa mematikan
bekicot sekaligus mengeluarkan lendir sebanyak mungkin. Setelah melalui tahapan
penggaraman, segera direbus dgn air garam 3% selama 10 menit, kemudian diangkat
& disemprot dgn air dingin, baru dilakukan pencukilan daging. Perebusan
kedua dilakukan setelah bagian perut dibuang & kotoran lainnya dlm larutan
garam 3%. Cara ini bertujuanutk menghilangkan lendir & daging menjadi lebih
lunak. Kemudian daging tersebut dibungkus & dikemas dlm karton.
Baca juga tentang Teknik Cara Beternak Ayam Buras (Ayam Kampung) Lengkap
Semoga artikel Teknik Cara Budidaya Bekicot (Beternak Bekicot) Lengkap di atas dapat bermanfaat. Terimakasih atas kunjungannya di blog Budidaya Desa ini.
Continue lendo >>
%2BLengkap.jpg)
%2BLengkap.jpg)
